Geniet van deze gezonde en voedzame versie van de klassieke Caesarsalade, die perfect past binnen de principes van de holbewonercode.
Heb je het boek 'De holbewonercode' nog niet gelezen? Dit is het perfecte moment om je exemplaar te bestellen! Het boek biedt een diepgaand inzicht in hoe je jouw gezondheid kunt verbeteren door te eten en te bewegen volgens de natuurlijke codering van ons lichaam. Je kunt het boek eenvoudig bestellen via deze link: De holbewonercode kopen.
Ingrediënten:
Voor de salade:
2 kipfilets
1 eetlepel ongezouten roomboter
1 krop Romeinse sla, in stukken gescheurd
1 avocado, in blokjes gesneden
1 komkommer, in plakjes gesneden
1/4 rode ui, dun gesneden
1/4 kopje zonnebloempitten (optioneel, voor extra crunch)
Zwarte peper, naar smaak
Voor de dressing:
1/2 kopje olijfolie
1 eetlepel citroensap
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel Dijonmosterd
1 ansjovisfilet, fijngehakt (optioneel, voor authentieke smaak)
Zwarte peper, naar smaak
Bereidingswijze:
Bereid de kipfilets: Verhit 1 eetlepel ongezouten roomboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi de kipfilets met zwarte peper naar smaak en voeg ze toe aan de pan. Bak de kipfilets aan beide zijden goudbruin en gaar, ongeveer 6-7 minuten per kant. Haal de kipfilets uit de pan en laat ze even rusten voordat je ze in dunne plakjes snijdt.
Bereid de dressing: Meng in een kleine kom de olijfolie, citroensap, fijngehakte knoflook, Dijonmosterd en de fijngehakte ansjovisfilet (indien gebruikt). Klop goed tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Breng op smaak met zwarte peper.
Maak de salade: Leg de gescheurde Romeinse sla in een grote slakom. Voeg de plakjes komkommer, blokjes avocado, dun gesneden rode ui en zonnebloempitten (indien gebruikt) toe aan de sla. Leg de in plakjes gesneden kipfilets bovenop de salade.
Voeg de dressing toe: Besprenkel de salade met de zelfgemaakte dressing. Gooi de salade voorzichtig om zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn met de dressing.
Serveren: Verdeel de salade over borden en serveer onmiddellijk.
Geniet van deze smaakvolle en gezonde Caesarsalade, helemaal in lijn met de principes van de holbewonercode. Perfect voor een voedzame lunch of diner!
Support me!
Of doneer direct:
ES1100492183112014004990
BIC/Swift: BSCHESMM
t.n.v. Nikko Norte
Comments