🍽️🌿 Holbewonercode Recept: Quinoameel Wraps met Gebakken Groenten, Vlees en Avocadosaus 🌿🍽️

Geniet van deze heerlijke en gezonde wraps, perfect passend binnen de principes van de holbewonercode. Deze zelfgemaakte quinoameel wraps gevuld met gebakken groenten en vlees en geserveerd met een romige avocadosaus, zijn eenvoudig te bereiden en boordevol smaak en voedingsstoffen.

Ingrediënten:

Voor de wraps:

• 1 kopje quinoameel

• 1/2 kopje water

• 1 eetlepel ongezouten roomboter

• Zwarte peper, naar smaak

Voor de vulling:

• 400g kipfilet of rundvlees, in reepjes gesneden

• 1 rode paprika, in reepjes gesneden

• 1 gele paprika, in reepjes gesneden

• 1 courgette, in reepjes gesneden

• 1 rode ui, in ringen gesneden

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 eetlepel ongezouten roomboter

• 1 theelepel komijnpoeder

• 1 theelepel gerookt paprikapoeder

• 1 theelepel gedroogde oregano

• Zwarte peper, naar smaak

Voor de avocadosaus:

• 1 rijpe avocado

• Sap van 1 limoen

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 1/4 kopje olijfolie

• Zwarte peper, naar smaak

Bereidingswijze:

Wraps:

1. Bereid het quinoameel: In een grote kom, meng het quinoameel, water, olijfolie en zwarte peper tot een glad beslag.

2. Bak de wraps: Verhit een kleine hoeveelheid boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet een kleine hoeveelheid van het beslag in de pan en draai de pan zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt. Bak de wrap ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot hij licht goudbruin is. Herhaal dit proces tot het beslag op is.

Vulling:

1. Bereid het vlees: Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe en bak tot het goudbruin en gaar is, ongeveer 5-7 minuten. Haal het vlees uit de pan en zet apart.

2. Bak de groenten: Voeg de paprika, courgette, rode ui en knoflook toe aan dezelfde pan. Voeg komijnpoeder, gerookt paprikapoeder, gedroogde oregano en zwarte peper toe. Bak de groenten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn, ongeveer 5-7 minuten.

3. Combineer: Voeg het vlees terug toe aan de pan met de groenten en meng goed.

Avocadosaus:

1. Mix de ingrediënten: In een keukenmachine of blender, combineer de avocado, limoensap, knoflook en olijfolie. Mix tot een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met zwarte peper.

Serveren:

1. Samenstellen van de wraps: Leg een quinoameel wrap op een bord, voeg een royale hoeveelheid van de vulling toe en besprenkel met de avocadosaus.

2. Garneer: Garneer met verse peterselie of koriander indien gewenst.

3. Geniet: Rol de wrap op en geniet van een heerlijke, gezonde maaltijd.

Dit gerecht is niet alleen lekker en voedzaam, maar ook volledig in lijn met de principes van de holbewonercode. Perfect voor een gezonde lunch of diner!

Support me!

backme.org

paypal.me

Of doneer direct:

ES1100492183112014004990

BIC/Swift: BSCHESMM

t.n.v. Nikko Norte