Geniet van deze gezonde en smaakvolle maaltijd, perfect passend binnen de principes van de holbewonercode. Dit gerecht met gegrilde asperges en kippendijen is eenvoudig te bereiden en zit boordevol voedingsstoffen.
Ingrediënten:
500g kippendijen zonder vel
1 bos groene asperges, harde uiteinden verwijderd
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel gerookt paprikapoeder
Zwarte peper, naar smaak
Sap van een halve citroen
Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Bereidingswijze:
Marineren van de kippendijen: Meng in een grote kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, gedroogde tijm, rozemarijn en gerookt paprikapoeder. Voeg de kippendijen toe en meng goed zodat de kip volledig bedekt is met de marinade. Laat minstens 30 minuten marineren (langer is beter, als je de tijd hebt).
Verhit de grill of grillpan: Verwarm een grill of grillpan op middelhoog vuur.
Grillen van de asperges: Besprenkel de asperges met een beetje olijfolie en bestrooi met zwarte peper. Grill de asperges ongeveer 4-5 minuten, draai ze halverwege om, tot ze licht aangebakken en zacht zijn. Haal ze van de grill en zet apart.
Grillen van de kippendijen: Leg de gemarineerde kippendijen op de grill of grillpan en grill ze ongeveer 6-7 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn. De interne temperatuur van de kip moet minstens 75°C zijn. Haal ze van de grill en laat ze even rusten.
Serveren: Schik de gegrilde asperges op een serveerschaal en leg de gegrilde kippendijen erbovenop. Besprenkel het geheel met het sap van een halve citroen en garneer met fijngehakte verse peterselie.
Geniet van dit smaakvolle en voedzame holbewonercode gerecht, perfect voor een gezonde lunch of diner!
Support me!
Of doneer direct:
ES1100492183112014004990
BIC/Swift: BSCHESMM
t.n.v. Nikko Norte
Commenti