Erleben Sie die köstlichen Aromen des Höhlenmenschencodes mit diesem nahrhaften und schmackhaften Stampfgericht! Dieses Gericht mit Schweinekoteletts, Knollensellerie, Kürbis und Süßkartoffeln ist eine perfekte gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
4 Schweinekoteletts
1 Knollensellerie, geschält und gewürfelt
1 kleiner Kürbis, geschält und gewürfelt
2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
2-3 Esslöffel ungesalzene Butter
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
2 Knoblauchzehen, gehackt
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
Gemüse vorbereiten: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die gewürfelten Knollensellerie, Kürbis und Süßkartoffeln hinzufügen. Das Gemüse kochen, bis es weich ist, etwa 20-25 Minuten. Das Gemüse abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Stampf zubereiten: Den gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlene Muskatnuss zu dem gekochten Gemüse hinzufügen. Das Gemüse grob mit einem Stampfer zerstampfen. Optional einen Esslöffel ungesalzene Butter für zusätzliche Cremigkeit hinzufügen. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schweinekoteletts zubereiten: Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer bestreuen und in die Pfanne geben. Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite, oder bis sie durchgegart sind.
Servieren: Den Stampf auf die Teller geben und die gekochten Schweinekoteletts daneben legen. Das Gericht mit Zitronensaft beträufeln und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Genießen Sie dieses schmackhafte und nahrhafte Stampfgericht nach dem Höhlenmenschencode, perfekt für ein gesundes Abendessen!
Guten Appetit!
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im Namen von Nikko Norte
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