🍽️🌿 Höhlenmenschencode Rezept: Quinoamehl-Wraps mit gebratenem Gemüse, Fleisch und Avocado-Sauce 🌿🍽️

Genieße dieses köstliche und gesunde Wrap-Rezept, das perfekt zu den Prinzipien des Holbewonercodes passt. Diese selbstgemachten Quinoamehl-Wraps, gefüllt mit gebratenem Gemüse und Fleisch und serviert mit einer cremigen Avocado-Sauce, sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack und Nährstoffe.

Zutaten:

Für die Wraps:

• 1 Tasse Quinoamehl

• 1/2 Tasse Wasser

• 1 Esslöffel ungesalzene Butter

• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Für die Füllung:

• 400g Hähnchenbrust oder Rindfleisch, in Streifen geschnitten

• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

• 1 Zucchini, in Streifen geschnitten

• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Für die Avocado-Sauce:

• 1 reife Avocado

• Saft von 1 Limette

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

• 1/4 Tasse Olivenöl

• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung:

Wraps:

1. Bereite den Quinoamehlteig vor: In einer großen Schüssel Quinoamehl, Wasser, Olivenöl und schwarzen Pfeffer glatt rühren.

2. Koche die Wraps: Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne gießen und die Pfanne kippen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Den Wrap etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Füllung:

1. Koche das Fleisch: Das Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fleisch hinzufügen und braten, bis es braun und durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. Brate das Gemüse: Paprika, Zucchini, rote Zwiebel und Knoblauch in die gleiche Pfanne geben. Gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, getrockneten Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse etwa 5-7 Minuten braten, bis es weich und leicht karamellisiert ist.

3. Kombinieren: Das Fleisch wieder in die Pfanne mit dem Gemüse geben und gut vermischen.

Avocado-Sauce:

1. Mixe die Zutaten: In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Avocado, Limettensaft, Knoblauch und Olivenöl kombinieren. Mixen, bis die Sauce glatt ist. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.

Servieren:

1. Die Wraps zusammenstellen: Einen Quinoamehl-Wrap auf einen Teller legen, eine großzügige Menge der Füllung hinzufügen und mit der Avocado-Sauce beträufeln.

2. Garnieren: Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

3. Genießen: Den Wrap aufrollen und eine köstliche, gesunde Mahlzeit genießen.

Dieses Gericht ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch vollständig im Einklang mit den Prinzipien des Höhlenmenschencodes. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen!

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